:quality(50)/2025/04/08/maxradiofr027857-67f4f32b75799208878272.jpg)
Les chefs s'interrogent sur la cuisine de 2050
C'est mon assiette
À propos de ce podcast
C'est mon assiette
Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette.
C'est mon assiette : les derniers épisodes
-
![audio](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 44 44"%3E%3C/svg%3E)
Limiter sa consommation de sucre
-
On mange de plus en plus en solo le matin et avec ses proches le soir
-
"Asperges en fête", un avant-goût de printemps dans les Landes
-
La raviole du Dauphiné, patrimoine culinaire français
-
Les spécialités régionales : une gastronomie à ne pas négliger
-
La "Soupe VGE", ou comment un plat populaire est devenu une légende gastronomique
-
Les halles gourmandes dynamisent les centres-villes, ou certains quartiers délaissés
-
L'hiver, les fromages chauds sont parmi les rois
-
L'oursin en fête sur la Côte Bleue, en Méditerranée
-
Un siècle d'AOP pour le roquefort, un fromage de prestige
-
À la découverte du kéfir de fruits
-
Janvier mois sans alcool, mais avec thé, café, jus, infusion, extraction, décoction...
-
Tables de chefs. Émilie Félix, à Paris : "J'ai été touchée par la cuisine du Japon, son esthétique, son rythme, ses textures, ses couleurs et ses saveurs"
-
Tables de chefs. David Charrier, à Saint-Emilion : "J'aurais pu être gendarme, mais j'ai choisi la cuisine parce que j'étais trop gourmand"
-
Tables de chefs. Marie Pacotte, à Paris : "À Noël, je réclamais tout le temps des livres de cuisine et dès que j'ai pu j'ai préparé les réveillons pour la famille"
:quality(50)/2025/04/03/bs6a1336-67ee6d1fb766a739106280.jpg)
:quality(50)/2025/03/27/maxstockworld334610-67e5b32c7bd77272993031.jpg)
:quality(50)/2025/03/15/asperges-67d547e401160914531242.jpg)
:quality(50)/2025/03/08/maxpeopleworldtwo032206-67cc2856dc74b733053411.jpg)
:quality(50)/2025/02/27/080-hl-nguironnet-2679789-67c068d96e769644059270.jpg)
:quality(50)/2025/02/15/capture-d-ecran-15-2-2025-122922-www-dropbox-com-67b07a9c33493607509871.jpg)
:quality(50)/2025/02/08/maxnewsfrfive090620-67a735fa6b2e2393929934.jpg)
:quality(50)/2025/02/05/maxpeopleworldtwo208001-67a351e22c7f8496676878.jpg)
:quality(50)/2025/01/25/maxnewsworldtwo680550-6794c4f899ccd983280216.jpg)
:quality(50)/2025/01/22/ibpremiumtwo819944-67915232cd251813230095.jpg)
:quality(50)/2025/01/15/067-325075-6787f45465100423340668.jpg)
:quality(50)/2025/01/07/maxnewsfrfive911525-677d4bfb685aa698772194.jpg)
:quality(50)/2024/12/26/portrait-emilie-felix-cheffe-par-julien-panie-couleur-bd-676d20022ca08297058233.jpg)
:quality(50)/2024/12/26/david-charrier-credit-photo-pascal-lattes-2-676d14d93fa3c055589683.jpg)
:quality(50)/2024/12/26/portrait-pacotte-676d0b627f921661280252.jpg)
Retrouvez tous les podcasts de "C'est mon assiette" sur la station radio franceinfo, disponibles en direct ou en replay.
