Alimentation

Label Agri-Ethique : "Le prix qu'on va bâtir avec le producteur est complètement déconnecté des marchés", affirme le directeur général du premier label de commerce équitable français

Ludovic Granjon, directeur général du label Agri-Ethique, présente un modèle de commerce équitable français qui garantit une rémunération juste aux producteurs, tout en protégeant le pouvoir d'achat des consommateurs.

Le TFA, un des polluants éternels les plus répandus, détecté à des niveaux très élevés dans des bouteilles de vins européens, selon une étude

Les résultats de cette étude européenne, menée par un réseau d'associations, ont été consultés mercredi par France Inter. Cinq vins français ont été analysés.

Des biscuits de la marque Gerblé, suspectés de contenir des morceaux de plastique, sont rappelés partout en France

Il est recommandé de ne pas consommer ces biscuits et de les rapporter au point de vente, "en raison de risque de blessures / effets indésirables", est-il spécifié sur le site officiel Rappel conso.

Le Medfel, plus grand rendez-vous français de la filière fruits et légumes, débute à Perpignan dans un contexte de baisse des ventes

Le directeur du marché Saint-Charles de Perpignan Cyril Gornes affirme que "la relance de la consommation sera l'un des enjeux de ce Medfel".

Lactalis se classe "désormais à la neuvième place des groupes alimentaires mondiaux", affirme son directeur général

La multinationale agroalimentaire mayennaise a dépassé pour la première fois, en 2024, la barre des 30 milliards d'euros de chiffre d'affaires.

Les Etats-Unis veulent mettre fin à l'utilisation de colorants alimentaires artificiels avant la fin de l'année 2026

Soutenue par les experts sanitaires, cette mesure fait l'objet d'un rare consensus politique entre les républicains et les démocrates.

"La fracture sociale nous amène à avoir une alimentation à deux vitesses", déplore le chef cuisinier Thierry Marx

Invité des "4V" ce lundi 21 avril, Thierry Marx, chef cuisinier et président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie, déplore les inégalités qui demeurent en matière d'accès à une alimentation saine en France.

La consommation de bœuf en berne, le Vatican savait pour l'abbé Pierre et course de spermatozoïdes : ça dit quoi ce 17 avril ?

Ce jeudi 17 avril, plus d'un Français sur deux affirme manger moins de bœuf, un livre enquête qui révèle que le Vatican avait eu connaissance des agissements de l'abbé Pierre dès 1955, et puis l'idée la plus bizarre du monde : une course de spermatozoïde dans un stade à Los Angeles.

Alimentation : des pots pour bébés de la marque Nestlé rappelés en raison d'une toxine

Plusieurs lots de pots pour bébés de la marque Nestlé sont rappelés en raison d'une toxine présente en quantité anormale. Il est conseillé de ne pas les consommer et de les détruire.

La hausse du prix du chocolat dissuade : "Les gens cherchent à faire des économies sur tout", analyse Jean Viard

Alors que le chocolat est présent sur les tables et dans les jardins pour Pâques, le sociologue Jean Viard se penche sur la consommation de ces produits symboliques, qui sont aussi touchés par l'inflation.

Rappel massif de pots pour bébés Nestlé partout en France, à cause de la présence de toxines

Ces pots ont été vendus depuis le mois de septembre 2024 dans des supermarchés Auchan, Carrefour, Casino, Coopérative U, Leclerc, Lidl et Intermarché, partout en France.

Du chocolat sans cacao : une entreprise alsacienne mise sur une recette plus économique et durable

La chocolaterie alsacienne Abtey se distingue en proposant du chocolat sans cacao. En plus d'être abordable et plus écologique, la gamme "Choviva" semble, pour le moment, être une réussite pour l'entreprise.

Des Mayas au chocolat Dubaï : l'info de l'histoire du 19 avril

L'actualité remise en perspective chaque samedi, grâce à l'historien Fabrice d'Almeida.

Compléments alimentaires : la France bannit la Garcinia cambogia

La France interdit l'importation et la vente des coupe-faim à base de la plante Garcinia cambogia, en attendant une possible interdiction au niveau européen. Selon l'Anses, cette plante peut entraîner de graves effets sur la santé.

Pâques, fabriquer son chocolat à la maison

Qui dit Pâques, dit chocolat. La dernière tendance du moment, c'est le chocolat fait à la maison. Les émissions culinaires et l'influence grandissante des réseaux sociaux ont accentué le mouvement.

Contaminations chez Perrier, menace sur la marque

Des bactéries pathogènes de l’intestin ont été retrouvées dans l’eau de bouteille de Perrier, produite, dans l’usine du groupe, dans le Gard. L’entreprise n’aurait pas immédiatement prévenu les autorités sanitaires. Et selon la cellule d’investigation de Radio France, l’Agence régionale de santé d’Occitanie (ARS) demande au préfet de retirer à Perrier son label “Eau minérale naturelle”.

Cheptels décimés, retards de croissance... Les éleveurs de brebis peinent à enrayer les conséquences des différentes épizooties

La période de Pâques est importante pour la filière ovine française. Elle reprend de l'activité mais reste en grande difficulté après les différentes épizooties qui ont touché le cheptel l'an dernier.

Pâques : fabriquer ses œufs en chocolat, une solution économique et tout aussi gourmande

Face à la hausse du prix du chocolat, certains osent sauter le pas des œufs de Pâques maison. Recettes vidéo, ateliers de cuisine... Une manière d'économiser tout en se faisant plaisir.

Pâques : pourquoi le prix du chocolat a-t-il autant augmenté ?

Star des rayons à Pâques, le chocolat est plébiscité par 97% des consommateurs interrogés. Mais son prix a bondi de 14% en un an. Comment expliquer une telle hausse ?

Pâques : "Il y a fort à craindre que les enfants français, à 90%, trouvent dans le jardin des chocolats fabriqués par d'autres enfants", alerte le directeur de Max Havelaar France

Qu'y a-t-il derrière le chocolat de Pâques ? Blaise Desbordes, le directeur général de l'ONG Max Havelaar France, appelle à chercher dans les rayons les marques associées au logo équitable, qui s'engagent à payer les producteurs au juste prix.

Fraude aux eaux minérales de l'usine Perrier dans le Gard : "Ils devront payer les conséquences de leurs actes ou non-actes", assure Foodwatch

La cellule investigation de Radio France a révélé, vendredi que de nouveaux épisodes de contamination, notamment par des bactéries pathogènes, ont eu lieu au sein de l'usine Perrier du Gard.

"Il faut donner la priorité à la production française" : les producteurs de fruits et légumes demandent une meilleure exposition

Les agriculteurs français mettent un nouveau coup de pression sur la grande distribution avant l'été. Ils demandent une meilleure exposition pour les fruits et légumes français.

Contre la tendance "SkinnyTok", qui vante la maigreur extrême sur TikTok, le gouvernement saisit l'Arcom et la Commission européenne

Sur TikTok, des vidéastes rivalisent de messages violents pour inciter les utilisatrices à perdre du poids, au risque de favoriser le développement de troubles du comportement alimentaire.

"Aucune raison valable de les retrouver à la poubelle" : des chocolats de Pâques sur des sites de revente, pour faire des économies et limiter le gaspillage

Le prix du chocolat a augmenté de plus de 14% sur un an en moyenne d'après l'UFC-Que Choisir.

Nouvelles contaminations dans l’usine Perrier, les autorités sanitaires préconisent le retrait du label "eau minérale naturelle"

De nouveaux épisodes de contamination, notamment par des bactéries pathogènes, ont eu lieu au sein de l’usine Perrier du Gard. Selon la cellule investigation de Radio France, l’Agence régionale de santé d’Occitanie demande au préfet de retirer à Perrier son label "eau minérale naturelle". La répression des fraudes a saisi la justice.

Baisse de la consommation de viande de bœuf : "On peut vivre en parfaite santé sans manger de viande", assure un nutritionniste

Plus de la moitié des Français affirment manger moins de viande de bœuf qu'avant, d'après un sondage Opinion Way.

Dans l'Allier, la moutarde de Charroux fait la fierté des habitants

La moutarde de Charroux est produite dans le petit village médiéval de Charroux, dans l'Allier. Cette recette, connue jusqu'au début du XXe siècle, a bien failli disparaître pour de bon. La famille d'Olivier Maenner, qui la fabrique encore sur place, l'a fait revivre.

Alimentation : la consommation de viande de bœuf en baisse, une tendance durable

Plus de la moitié des Français a réduit sa consommation de viande de bœuf ces dernières années, pour des raisons financières, écologiques ou de santé. Les explications sont multiples mais la tendance semble durable.

Pâques : le succès des oursons en guimauve nappés de chocolat, la nouvelle friandise star des chocolatiers

Depuis trois ans, la "Maison Sève", à Lyon (Rhône), réalise des records de ventes avec ses oursons en guimauve et chocolat, un produit phare qui a presque détrôné l'œuf de Pâques et fait des émules.